Über Uns

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Was haben Paris und Hamburg gemeinsam? Vieles!

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Eine Vorliebe für Vielfalt und Frische, bei dem was auf den Tisch kommt zum Beispiel.

Aber seit neuestem auch einen echten FRANZ-BÄCKER! Und der liebt Hamburg!

So sehr, dass er direkt seine berufliche Pâtissiersleidenschaft in die Tat umsetzt
und Hamburg und Umgebung mit frischen Croissants, Tartes & compagnie versorgt!

Wenn es im Deutschen allerdings mal hakt, dann hilft ihm seine Lebensgefährtin , der hamburgische Part dieses Ensembles. Sie rundet mit Organisation, Vertrieb und Marketing "Die Pâtisserie" ab.
Probiert wird übrigens jede neue Kreation  zunächst von beiden gemeinsamen Junioren, die aber meistens für alles schwärmen, was ihr Gourmetbäcker-Papa heim bringt aus seinem "atelier de fabrication".

Bevor es in die Hansestadt ging, hat Pierre Ouvrard in Paris selbstverständlich an wichtigen Stationen* für französische Konditoren-und Bäcker angedockt und seine Liebe zu guter Küche in ein professionelles Handwerk gewandelt.
Heute, als "Artisan Pâtissier / Boulanger" bringt er täglich ofenwarm frisch die hochwertig raffinierte  BACKTRADITION aus Frankreich in unsere Stadt!

Merci, à bientôt und bon appétit schon mal!

 

* Offizielles Mitglied der Handwerkskammer-Hamburg: eingetragen i.d. Handwerksrolle Patisserie „Laurant Duchène Paris 13°; École Grégoire Férrandie Paris; École Bellouet Conseil Paris, EMC „École Maître Crêpier“
in Maure/Bretagne.

 

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