Französisches Buttercroissant, Ein Muss für jedes Petit Déjeuner!
Mandelcroissant à la Française: mit feiner Mandelcrème bestrichen, keine Marzipanfüllung.
Das Original! Schokostück im Croissantteig mit doppelter Schokoladenfüllung für wahre Genießer!
Mandelzopf im Croissantteig: innen dezent vanillig, da fein bestrichen mit hausgemachter Crème Pâtissière.
Zopf aus Croissantteig versetzt mit pépites de chocolat (Valrhona Schokokügelchen) innen fein vanillig-saftig mit Crème Pâtissière.
Rosinenschnecke à la Française..innen ein Hauch von saftig-vanillig durch Crème Pâtissière, Croissantteig.
Französische Mohnschnecke, innen ein saftiger Hauch von Vanille durch die hausgemachte Crème Pâtissière.
Apfeltasche im zarten Blätterteig: innen fruchtige Füllung von Apfelkompott. Dezente Süße, schön fruchtig!
In der Bretagne "Kouign Amann" genannt, ist die Perle Gaumenfreude pur: Croissantteig mit Zimt, Zucker und Butter gefertigt.
Unser Brioche-Brot: Frühstücksklassiker aus Hefeteig und feinster Butter! Zum Tee, zum Café. Auf Wunsch gefüllt mit getrockneten Früchten, Rosinen zum Beispiel. ...
Mini-Briochestück für 1 Person, toller Partner von guter Konfitüre! Auf Wunsch mit Hagelzucker außen verfeinert..
Brioche (mittlere Größe für 2-3 Personen) aus zwei Hefeteig-Kugeln frisch gefertigt.
Kruste, Krume..herrlich! Ganz pur liefert Pierre den größten Bäckerschatz: sein Naturmehl direkt aus der französischen Mühle – zusammen mit Wasser, Hefe & Salz...einer innigen Reifezeit gibt schließlich diesem Teig seine ofenfrische Knusprigkeit: La Bagueeeeette !
Rustikales französisches Landbrot: eine runde Kugel, dem hiesigen Sauerteig verwandt, selbstverständlich mit Mehl aus der Mühle en France gebacken!
Herrlich rustikal ist diese Baguette-Sorte denn sie sticht hervor mit 78% Roggenmehl. Weizen verfeinert die Mixtur, nach traditioneller Art gebacken ergibt sich „La Belle Arôme“!