Pâtisserie Fine

„Von allen Leidenschaften scheint mir die einzig respektable, die Lust am Genuss zu sein!“  (Guy de Maupassant)

 

LES GRANDES TARTES - SÜßE TARTES

(Größe nach Wunsch, ab 4 Stck./Tarte)

 

Tarte au Chocolat

Valrhona-Schokolade als Ganache auf unserem Schoko-Mandelmürbeteig.."Kombination köstliesch"!

 

 

 

 

 

Tarte au Citron

Zitronentarte, die ganz echte nur aus frischen Zitronen gefertigt...fruchtig und frisch!

 

 

 

 

 

Tarte au Chocolat Valrhona et au Caramel

Hausgefertigter Mandelmürbeteig, Ganache aus Valrhona-Qualitätsschokolade, verfeinert durch unser Caramel, hausgemacht bien sûr.

 

 

 

 

 

 

Tarte Paysanne

Apfeltarte mit Rumrosinen, dezent süß, einzelne Fleur-de-Sel-Kristalle im Teig machen diese besondere Apfelspezialität aus.
 

 

 

 

 

 

Tarte aux Fruits de la Saison

Feine Tarte mit regionalem Frischobst der Saison (Erdbeeren, Himbeeren, Äpfel, Aprikosen ...uva.)
 

 

 

 

 

 

Tarte Tatin

Auch als „Tarte des Démoiselles“ bekannt...Einzigartige Apfeltarte mit Karamellschicht, der feine ganz besondere Apfelkuchen aus Frankreich!
 

 

 

 

TARTELETTES & GÂTEAUX INDIVIDUELS / TARTELETTES & EINZELGEBÄCK

(für 1 Person, mitunter auch für 2 ...)

 

 

Tartelette au Chocolat

Schokoladen-Tartelette: ein Dessert für mich ganz allein, schön schokoladig
Zum Café z.B.  der perfekte Begleiter!

 

 

 

 

Tartelette au Citron

Zitronen-Tartelette, absolutes Liebhaberstück! Frische Zitronen am Werk
So fruchtig, so angenehm frisch.

 

 

 

 

 

Tartelette Paysanne

Apfel-Rosinen-Tartelette, fruchtiges Schmankerl mit einzelnen Salzkristallen Im Teig – Genuss in dezenter Süße.
 

 

 

 

 

 

Éclair au Chocolat, Éclair à la Vanille, Éclair au Café

Der französische Liebesknochen! Sein Brandteig gefüllt mit vollmundig schokoladigem Crémeux-au-chocolat...

Wunderbar sind die Kollegen: Éclair à la Vanille (Crème Pâtissière), oder Café (Crème Café).

 

 

 

 

Tartelette aux Fruits

Obsttartelette mit Früchent der Saison (Himbeer, Erdbeer, Apfel & all´ ihre regionalen Freunde)

 

 

 

 

 

Tarte Tatin Individuelle

Ein Stück der großartigen Tarte Tatin mit ihrer Karamelschicht, ganz fein ganz besonders dieses Stück Apfelkuchen aus Frankreich!

 

 

 

 

 

Religieuse au Chocolat

Doppelstöckig mit der fein verzierten Hülle, innen zarte Schoko-Fülle (auch in der feinen Café-Variante erhältlich):

Als traumhaftes Stück Gebäck aus dem berühmten Brühteig (pâte à choux) ist die Religieuse ein Gründungsmitglied der französischen Pâtisserie!